Eventi
Ora Evento Categoria Sala
Ora Evento Categoria Sala
10:00
11:00
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 72
10:00
13:00
Eventi - Convegno Sala Noce
10:00
16:00

Concorso gastronomico dedicato al “naturalmente senza”, rivolto agli studenti delle scuole alberghiere, con lo scopo di insegnare a realizzare preparazioni gastronomiche con alimenti naturalmente privi di glutine per iniziare, così, a  sensibilizzare, formare ed informare i futuri addetti alla ristorazione sulle più diffuse intolleranze alimentari. 

Show Cooking - Laboratori Master Lab
10:30
10:45

Relatore: Filomena Rotunno

Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 62C
10:30
11:30

I segreti della pasta in casa senza glutine. Con lo Chef Cesare Veronesi

Eventi - Stand espositori Pad. C7 Stand 24ABD
11:00
12:00
Mix pane e pizza
La Veronese
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 72
11:00
12:00

PANIFICAZIONE, PINI E GRISSINI CON MIX SENZA GLUTINE E FARINE DI LEGUMI. Con lo Chef Fabrizio Barontini.

Eventi - Stand espositori Pad. C7 Stand 4ABCD
11:00
13:00
I nostri dolci…così come li faresti tu!
Dimostrazioni e degustazioni a cura di Liberaire – Bioorganic srl
Eventi - Stand espositori Pad. C7 Stand 4EF
11:00
15:00
Show cooking con lo Chef Massimo Buono
Felicia Srl - Molino Andriani
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 59AC
11:30
12:30

Dimostrazione della preparazione di quesadillas con tortillas messicane e ingredienti mediterranei.

Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand X53
11:30
12:30
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 64C
11:30
14:30

Con lo Chef Pietro Leemann

Eventi - Stand espositori Hall A7-C7 Stand R10
12:00
12:15

Relatore: Filomena Rotunno

Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 62C
12:00
13:00

Con Marco Amoriello

Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 75AC
12:00
13:00
Pasta al teff e multicereale
Nativa Food & Modena Funghi
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 72
12:00
13:00

Con Lorenzo Radaelli

Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 61D
13:00
14:00


Il premio si rivolge a tutte le aziende espositrici di Gluten Free Expo e Lactose Free Expo che all’interno del loro portfolio prodotti hanno prodotti funzionali, ovvero prodotti naturalmente ricchi di proprietà benefiche e protettive per l'organismo.

Eventi - Convegno Sala Tiglio
13:00
14:00
Ravioli al brasato e Ravioli di zucca
Armando De Angelis & Modena Funghi
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 72
13:00
14:00
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand X57
13:00
14:00

Con lo Chef Marcello Ferrarini

Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 54F
13:30
14:30

I segreti della pizza in casa senza glutine. Con lo Chef Cesare Veronesi

Eventi - Stand espositori Pad. C7 Stand 24ABD
14:00
15:00

Con lo Chef Mena Squillacioti

Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 75AC
14:30
15:30

Minestra funzionale ai fiocchi di cereali con crackers di legumi, crudaiola di gamberi rossi di Sicilia profumati all'olio agrumato di pistacchio appena spremuto

Eventi - Stand espositori Hall A7-C7 Stand R2
16:00
17:00
Eventi - Stand espositori Pad. A7 Stand 64C